Ingefära

Zingiber Officinale är det latinska namnet på denna fantastiska allsidiga, nyttiga plantan eller växt som kan bli upp till 180 cm hög. Roten på plantan är det som vi ser på bilden och som vi använder här i väst. Kommer främst från Indien och Kina. Omnämnd redan i Kina på 3000 talet f.kr. i medicinska läroböcker.
Känd för att vara mycket rik på antioxidanter, speciellt gingerol som är det ämnet i ingefäran som är mest känd för sina medicinska effekter.
Det sägs vara bra mot migrän, ledbesvär, fibromyalgi, åksjuka, blodtryck, hjärt- och kärlsjukdommar, anti inflammatorisk, matsmältningsbesvär mm. Man skall dock iakkta försiktighet om man tar blodförtunnande medicin då även ingefäran tunnar ut blodet. Har man tex magsår måsta man ej använda ingefära då det bara kan försämra tillståndet.